Лучшие из лучших: на Алтае подвели итоги профессионального дегустационного конкурса напитков

6 Июня 2018 г.

Сегодня, 6 июня, в управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям состоялась церемония награждения предприятий, продукция которых стала победителем профессионального дегустационного конкурса качества напитков, организованного в рамках VI фестиваля напитков «АлтайФест».  

IMG_E4888.JPG

Конкурсные испытания прошли 29 мая на кафедре Технологии бродильных производств и виноделия Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова. Для участия в дегустационном конкурсе качества напитков представили 39 образцов своей продукции 9 предприятий пивобезалкогольной отрасли Алтайского края: ООО «Барнаульский пивоваренный завод», ООО ООО «Берг», ООО «Бочкаревский пивоваренный завод», ЗАО «Волчихинский пивоваренный завод», ООО «Красногорское», ООО "Медоведов", «Пиво-безалкогольный комбинат Шульгинский», ООО «Подсосновский пивоваренный завод» и ООО «Родник Алтая».

Продукция оценивалась по таким номинациям, как "Пиво светлое", "Пиво темное", "Пиво безалкогольное", "Пиво пшеничное", "Пивные напитки", "Напитки безалкогольные", "Напитки брожения", "Минеральные и питьевые воды". Главные критерии оценки: вкус, запах, цвет и степень газирования. Дегустации напитков проводилась закрытым способом.

В состав экспертной комиссии в этом году пошли одиннадцать специалистов пивобезалкогольной отрасли, среди которых представители кафедры «Технология бродильных производств и консервирования» ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет», технологи алтайских пивоваренных заводов и руководитель органа по сертификации систем ХАССП.

Бронзовой медалью конкурса качества напитков награждены:

- в номинации «Пиво светлое»: "ДайЛеща" светлое фильтрованное непастеризованное (ООО «Берг»), «Kelson» светлое фильтрованное непастеризованное (ООО «Подсосновский пивоваренный завод»), "Советское" светлое нефильтрованное непастеризованное (ООО «Красногорское»), "Красногорское" пиво светлое нефильтрованное непастеризованное (ООО «Красногорское»);

- в номинации «Пиво пшеничное»: «Целинное» пшеничное светлое нефильтрованное, неосветленное (ЗАО «Волчихинский пивоваренный завод»).


IMG_5005.JPG

Серебряной медалью конкурса качества напитков награждены:

- в номинации «Питьевые и минеральные воды»: Вода питьевая природная артезианская первой категории качества «Алтай-Аква», негазированная (ООО «Бочкаревский пивоваренный завод»), Вода питьевая «Касмалинская» артезианская первой категории качества, негазированная (ЗАО «Волчихинский пивоваренный завод»), вода питьевая «АЛТАИКА» артезианская негазированная первой категории качества (ООО «Родник Алтая»), вода минеральная природная питьевая лечебно-столовая «Завьяловская», газированная (ООО «Бочкаревский пивоваренный завод»);

- в номинации «Пиво безалкогольное»: «#Непьян» светлое безалкогольное фильтрованное, непастеризованное (ООО «Берг»), «Шульгинское» безалкогольное фильтрованное пастеризованное (ООО «Пиво-безалкогольный комбинат Шульгинский»);

- в номинации «Пиво светлое»: «Мазай светлый» нефильтрованное неосветленное, непастеризованное (ООО «Бочкаревский пивоваренный завод»), «Гаражное» фильтрованное, непастеризованное (ЗАО «Волчихинский пивоваренный завод»), «Вобла фирменное» фильтрованное, пастеризованное (ОАО «Барнаульский пивоваренный завод»), «Наш Трофей рыбакам» фильтрованное, пастеризованное (ОАО «Барнаульский пивоваренный завод»), «Классика» крепкое непастеризованное (ООО «Подсосновский пивоваренный завод»),

- в номинации «Пиво темное»: «Красное» нефильтрованное, непастеризованное (ООО «Красногорское»).

IMG_5024.JPG

  Золотая медаль была присуждена:

- в номинации «Питьевые и минеральные воды»: вода питьевая «АЛТАИКА» артезианская газированная первой категории качества (ООО «Родник Алтая»).

- в номинации «Напитки безалкогольные»: «Грушевый» (ОАО «Барнаульский пивоваренный завод»), «Good Stripes» - Мохито (ОАО «Барнаульский пивоваренный завод»), «Слагода» с ароматом черники на сахарном сиропе (ЗАО «Волчихинский пивоваренный завод»).

- в номинации «Пиво светлое»: «Шульгинское» фильтрованное, пастеризованное (ООО «Пиво-безалкогольный комбинат Шульгинский»), «Жатецкий хмель» фильтрованное, непастеризованное (ООО «Бочкаревский пивоваренный завод»), «Знатное из Волчихи» фильтрованное, непастеризованное (ЗАО «Волчихинский пивоваренный завод»), «Пять-ноль» фильтрованное, непастеризованное (ЗАО «Волчихинский пивоваренный завод»);

- в номинации «Пиво пшеничное»: «Kelson» пшеничное светлое нефильтрованное непастеризованное (ООО «Подсосновский пивоваренный завод»);

- в номинации «Пиво темное»: «Kelson» темное фильтрованное непастеризованное (ООО «Подсосновский пивоваренный завод»);

- в номинации «Пивные напитки»: «Русский Имперский Стаут» фильтрованный пастеризованный (ООО «Пиво-безалкогольный комбинат Шульгинский»);

IMG_5029.JPG

Гран-при конкурса получили:

- в номинации «Питьевые и минеральные воды»: вода питьевая артезианская первой категории качества «Свежесть Алтая» негазированная (ООО «Пиво-безалкогольный комбинат Шульгинский»);

- в номинации «Напитки безалкогольные»: вода искусственно - минерализованная газированная «Содовая столовая» (ОАО «Барнаульский пивоваренный завод»); безалкогольный коктейль «Мохито» «Лайм-мята» (ООО «Бочкаревский пивоваренный завод»), безалкогольный коктейль «Мохито» «Клубничный» (ООО «Бочкаревский пивоваренный завод»), безалкогольный коктейль «Бронкс апельсин» (ООО «Бочкаревский пивоваренный завод»), «Слагода» с ароматом черной смородины и малины на сахарном сиропе (ЗАО «Волчихинский пивоваренный завод»).

- в номинации «Напитки брожения безалкогольные»: квас «Андреич» фильтрованный пастеризованный (ООО «Бочкаревский пивоваренный завод»),

- в номинации «Напитки брожения алкогольные»: липовая медовуха серии «Fabula de Tilia» (ООО «Медоведов»), сидр игристый полусладкий «Шульгинский» (ООО «Пиво-безалкогольный комбинат Шульгинский»).

- в номинации «Пиво светлое»: «Алтай-Хан» фильтрованное, непастеризованное ООО «Бочкаревский пивоваренный завод»), «Наш Трофей охотникам» фильтрованное, пастеризованное (ОАО «Барнаульский пивоваренный завод»).

IMG_E4932.JPG

Также эксперты конкурса оценили научные разработки Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова. Специальной наградой конкурса эксперты выделили напиток безалкогольный "Сбитень Ползуновский".

Впервые в рамках конкурса состоялось пресс-жюри с участием представителей ведущих СМИ региона. Для журналистов была организована специальная дегустация напитков, по итогам которой они выбрали трёх победителей в специальной номинации "Выбор журналистов Алтая".

Специальную награду «Выбор журналистов Алтая» получили:

- в номинации «Напитки безалкогольные»: «Good Stripes» - Мохито (ОАО «Барнаульский пивоваренный завод»);

- в номинации «Пиво светлое»: «Знатное из Волчихи» фильтрованное, непастеризованное (ЗАО «Волчихинский пивоваренный завод»);

- в номинации «Перспективные научные разработки»: пиво "Тыквенный Эль" с можжевеловой ягодой.

IMG_5048.JPG

КАЛЕНДАРЬ НОВОСТЕЙ